Міцелій печериці

Печериця належить до класу базидіальних грибів, родини печерицевих, порядку пластинчастих, роду печериця. У природі ці гриби представлені численними видами, що відрізняються один від одного головним чином морфологічними ознаками (форма шапки, будова кільця, забарвлення пластинок у молодому стані, зміна кольору м’якуша на зламі). Упродовж 8—20 днів (залежно від температури) плодове тіло досягає повного розвитку. З нижнього боку шапки гриба розташовані променеподібно розходящіся пластинки з гіменіальним шаром, що утворює спороносні клітини — базидії. Кожна базидія культурної печериці має два маленькі відростки, на яких розвиваються спори.