Овес-сидерат

Зерно вівса звичайного використовують для виробництва крупи, борошна, толокна, вівсяної кави. Вівсяна крупа серед інших видів круп посідає одне з перших місць за поживністю. Вівсяне борошно застосовують у кондитерському виробництві, для випікання млинців тощо. Розплющені зерна вівса — основний компонент мюслі. Зерно вівса використовують як сировину для виробництва комбікормів і як концентрований корм для тварин. Овес вирощують на зелений корм як у чистому вигляді, так і в суміші з бобовими культурами, найчастіше з викою, горохом і чиною. Вівсяну солому використовують як грубий корм і як сировину для комбікормової промисловості. Овес звичайний застосовується в народній медицині, а також у гомеопатії. Фармацевтична промисловість випускає спиртову настоянку вівса, що є ефективним заспокійливим засобом.