Овес посівний

Плід вівса — зернівка. У кожному колоску 1–3 зернівки. На частку оболонок у зерні вівса припадає близько 3%, зародка — 4%, що більше, ніж у пшениці, жита та ячменю. Алейроновий шар менш розвинений і становить близько 6, а ендосперм — близько 55. Зернівка вівса видовжено-циліндричної форми, на черевному її боці розташована поздовжня глибока борозенка. Довжина зернівки вівса коливається від 8 до 16 мм, ширина — від 1,5 до 4 мм, товщина — від 1,2 до 3,8 мм. Маса 1000 зерен — від 16 до 35 г.