Насіння рижію сорт Пензяк

Сорт озимого рижію Пензяк — однорічна олійна рослина родини хрестоцвітих, виведений у ДНУ Пензенський науково-дослідний інститут сільського господарства. Сорт ранній, вегетаційний період 275–280 днів. Кущ опушений, напівзімкнений, висотою 70–100 см. Корінь стрижневий, слаборозвинений. Стручок оберненогрушоподібний, завдовжки 8–11 мм. Насіння довгасто-овальне, червонувато-коричневе. Осипання слабке. Вилягання дуже слабке. Урожайність насіння 2,88 тонни з гектара. Маса 1000 насінин 0,9–1,2 грама. Сорт рижію Пензяк рекомендується для вирощування на харчові, кормові та технічні цілі. Насіння озимого рижію містить до 42% олії, яка використовується в харчовій, лакофарбовій та миловарній промисловості. Насіннєвий жмих, після теплової обробки, використовується у кормовиробництві, у ньому міститься 27% білка. В 1 кг жмиху міститься 270 грамів перетравного протеїну. У 100 кг жмиху міститься 115 кормових одиниць. Вміст ерукової кислоти 2,7%. Крім того, у складі білків значне місце посідає метіонін — сіркомістна амінокислота, яка необхідна при годівлі птиці та овець.