Пшениця озима Попелюшка

Зимостійкість сорту вище середньої, у польових умовах становила 8,7 балу. Стійкість сорту до вилягання — 8,7–9,0 балів, до осипання — 8,1–9,0, до посухи — 8,3 балу. Сорт слабо уражується основними хворобами та шкідниками. Середньоранній, достигає за 280–288 діб. Середня врожайність у зоні Степу — 64,5 ц/га, Лісостепу — 70,0 ц/га. Максимальна врожайність — 116 ц/га. Маса 1000 насінин — 39,5–41,5 г. Борошномельні та хлібопекарські показники хороші й відмінні. Зерно містить білка — 13,8–14,0%, клейковини — 29,3–28,7%, ІДК — 75 о.п., сила — 301–405 о.а., об’єм хліба зі 100 г борошна — 1100–1130 мл. Загальна хлібопекарська оцінка 8 балів. Сильна пшениця.