Пшениця озима Винничанка

Рослина заввишки 88—89 см, має білий колос циліндричної форми, середньої щільності, довгий, з помірним восковим нальотом, є ості. Зимостійкість сорту в умовах промерзання вища від середньої, у польових умовах за роки випробування зимостійкість сорту становила 8,6—8,8 бала. Стійкість до вилягання — 8,5—8,6 бала, до осипання — 8,5—8,9, до посухи — 8,2—8,5 бала. За роки випробування сорт слабко уражувався основними хворобами та шкідниками. Середньостеблова, достигає за 283—291 добу. Середня врожайність за роки випробування в зоні Лісостепу — 64,7, у зоні Полісся — 51,9 ц/га. Маса 1000 зерен — 38,8—40,9 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту хороші. Якість зерна: 13,3—14,0% білка, 27,4—30,2 — клейковини; сила борошна — 252—260 о. а., об’єм хліба зі 100 г борошна — 970—1050 мл.